博士生导师
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郝利平

发布时间:2014年10月17日 11:06    作者:    来源:    点击率:

郝利平,女,山西农业大学食品科学与工程学院,教授、博导,食品研究所所长,民进山西农业大学支部主委。研究方向:果品蔬菜贮藏加工,干果、胡麻等功能性成分提取分离,食品加工工艺。1982年1月毕业于山西农业大学园艺学院,留校任教至今。山西省中青年骨干教师,首批中共山西省委联系的高级专家,山西农业大学学位委员会委员,山西农业大学学术委员会委员;中国教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会,中国食品学会理事,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、山西食品学会常务理事,山西食品协会常务理事、山西省食文化研究会专家委员会委员等。曾3次赴日本留学深造。曾任山西省第八、九届、十届政协委员;山西农业大学食品科学与工程学院院长。先后培养硕士研究生60名,博士研究生1名,主持教学及科研项目15项,发表科技论文70余篇,主编教材著作8部。主要从事食品加工及果蔬贮藏加工的教学、科研和社会服务工作。

近年来主持科研项目:主持横向课题“无糖发酵饼干的研制”(2011HX03);“远红外-微波联合干燥红枣技术的研究”(2011HX04);

主持专业建设类项目“食品科学与工程特色专业建设的研究与实践”山西省教育厅;主持“十二五”国家科技支撑计划“果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用(2012BAD38B07)”(2012BAD38B07);主持高校131领军人才工程项目“抗氧化特性杏仁蛋白肽的制备研究”山西省教育厅;主持横向课题“关于生食系列营养糊配方调制的研究”(2014HX31);主持省科技厅科技攻关项目“胡麻油品质控制与保质关键技术研究”(20140311024-5)。


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