郝利平，女，山西农业大学食品科学与工程学院，教授、博导，食品研究所所长，民进山西农业大学支部主委。研究方向:果品蔬菜贮藏加工，干果、胡麻等功能性成分提取分离，食品加工工艺。1982年1月毕业于山西农业大学园艺学院，留校任教至今。山西省中青年骨干教师，首批中共山西省委联系的高级专家，山西农业大学学位委员会委员，山西农业大学学术委员会委员；中国教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会，中国食品学会理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、山西食品学会常务理事，山西食品协会常务理事、山西省食文化研究会专家委员会委员等。曾3次赴日本留学深造。曾任山西省第八、九届、十届政协委员；山西农业大学食品科学与工程学院院长。先后培养硕士研究生60名，博士研究生1名，主持教学及科研项目15项，发表科技论文70余篇，主编教材著作8部。主要从事食品加工及果蔬贮藏加工的教学、科研和社会服务工作。

近年来主持科研项目：主持横向课题“无糖发酵饼干的研制”(2011HX03)；“远红外-微波联合干燥红枣技术的研究”(2011HX04)；

主持专业建设类项目“食品科学与工程特色专业建设的研究与实践”山西省教育厅；主持“十二五”国家科技支撑计划“果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用（2012BAD38B07）”（2012BAD38B07）；主持高校131领军人才工程项目“抗氧化特性杏仁蛋白肽的制备研究”山西省教育厅；主持横向课题“关于生食系列营养糊配方调制的研究”(2014HX31)；主持省科技厅科技攻关项目“胡麻油品质控制与保质关键技术研究”（20140311024-5）。