果树系前身为1971年成立的果树教研室，2001年院系调整设立果树系。目前，果树系现有教师10人，其中教授3人，副教授4人，讲师3人，具博士学位6人。
果树系主要承担我院园艺专业和设施农业科学与工程专业的《果树栽培学》、《果树生态学》、《果树学进展》、《园艺研究法》、《南方果树栽培学》、《设施果树栽培技术》、《酿酒葡萄栽培学》、《酿酒葡萄品种学》和《果树生物技术》、《果树生态学》、《园艺植物生物技术》、《果树学进展与讨论》、《生物化学与分子生物学进展讨论》等硕、博士课程的教学任务。
果树系教师积极开展科学研究，“十二五”期间先后承担国家级、省部级各项科研项目58项，发表学术论文 53篇，出版教材和著作16部，山西省科技进步(自然科学类)二等奖1项，山西省高等学校科学研究成果奖1项，申请国家实用新型专利1个，已形成果树栽培与生理、设施果树、果树种质资源创新与利用、果树逆境生理、果实品质形成与调控、果树生物技术等稳定的研究方向。同时，果树系教师积极开展社会服务工作，先后在太谷县、长治县、定襄县、阳城市、高平市、清徐县、交城县、孟县、阳泉市、阳曲县等市(县)建成教学实践基地
